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关于吃得放心,这场食品安全的新闻发布会都说了……
发布时间:2019年1月20日 回答人数:1
临海市根据浙江省人民政府的决策部署,按照省创建工作办公室的要求,经过申报,成功列入浙江省食品安全县(市、区)创建名单。近年来,我市以创建省级食品安全城市为契机,推动全市食品安全整体水平、食品安全治理能力、食品产业健康发展水平和群众满意度“四个明显提升”,全市食品安全状况持续向好。食品安全责任保险、食品安全智慧监管、餐饮“双痕迹”等工作走在全省前列。
主要举措
1
领导重视,组织架构建立健全
2
稳扎稳打,基层基础不断夯实
3
严格执法,打击违法力度空前
4
宣传推动,社会共治氛围浓郁
创建成果
1
食品安全治理水平明显提升
2
食品产业发展水平稳步提升
3
群众满意度明显提升
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★ 媒体记者提问 ★
来自新华网、市场导报、临海发布、临海广播电视台等媒体记者现场提问,临海市府办副主任茅海波,临海市食安办常务副主任、市场监管局副局长陈锦海分别就提问予以回答。
新华网记者:刚才通报中有提到农贸市场有检测室免费向市民开放,请问具体情况如何,作为一名普通市民怎么样去检测?
市食安办常务副主任、市市场监管局副局长陈锦海:农贸市场建成食用农产品安全快速检测室免费向公众开放已连续四年列入省、市政府为民办实事项目。到目前为止,全市建成25家农贸市场免费开放检测室,实现城区农贸市场全覆盖,并陆续向乡镇延伸。
所有免费开放快检室的装修风格一致,门头、制度、三角牌等统一制作安装,各快检室的检测项目包括农残、廋肉精、二氧化硫、吊白块、甲醛、双氧水、亚硝酸盐、工业碱8个项目。免费开放时间每周至少六天,每天至少3个小时。
老百姓在菜场买的菜,或自家种的菜,都可以就近送到建有免费开放检测室的农贸市场检测室进行免费检测,可以现场等结果,需要半个小时左右,也可以留下电话号码,结果出来后检测员会电话通知或将结果发送到群众预留的手机上。
市场导报记者:临海在紫阳街打造景区传统手工食品“透明作坊”,请问我们是如何实现透明监管,与之前的监管方式有何不同,以后还会在哪些地方推进?
市食安办常务副主任、市市场监管局副局长陈锦海:透明作坊的监管方式是从去年以来就逐步推进的,一开始是推行小作坊追溯系统,要求业主将原料、生产、销售信息录入可供后台查阅的小作坊追溯系统,并自动生成二维码粘贴在食品外包装上,消费者可通过扫描二维码的方式获知产品的生产日期、原料、生产者信息等,实现生产数据的“透明化”。这项工作目前已经实施得比较成熟。
在紫阳街推行传统手工食品“透明作坊”采用透明玻璃隔断的方式来实现,让生产过程可以直接面对消费群体,目前主要是在景区推行,九九海苔饼已经完成了改造工作并投入生产,如果反响好的话后续会加大推行力度。与之前传统的监管方式相比,透明作坊的监管方式不但有利于增加食品安全的可信度,还有利于监管人员提高监管效率、全方位掌控食品安全监督,营造更好的食品安全氛围。
临海的小作坊总体上呈现“小、散、杂”的特征,量大面广,并且发展程度参差不齐,针对这一监管现状,我们目前已经开始实施采取安装摄像头的方式,与监管系统相连接,监管人员可以从后台直接看到生产流程,实现实时监管。这个方式我们今年会选择在示范、名特优等条件比较好的小作坊里进行试点推行,计划明年在更大范围内普及。
临海发布:我们之前在网上筛选了民众最关心的问题,其中网民“斜风细雨”问到:作为一名家长,我们最关心的是学校的食品安全问题,请问有哪些措施保证学校食品安全?
市食安办常务副主任、市市场监管局副局长陈锦海:近年来,我们以“学生饮食放心提升工程”为抓手,全面夯实校园食品安全。目前全市大中小学校以及等级以上幼儿园食堂140家,其中A、B等级率达90%以上,实现三年连续递增。我们通过以下举措来保障学校食品安全。
一是在全省首创校园食品安全监管“双痕迹”机制,即学校食堂食品安全主体痕迹和监管痕迹。学校落实主体责任,大宗食品配送,其余食品定点采购,配送和采购单位教育局牵头相关部门进行审查,择优选取。学校开展每天自查,分管领导每月自评,检查记录后台保存。强化监督抽检力度,今年截至目前,已抽检餐具148批次,对检测不合格的按规定予以相应处罚。
二是在全省创新研发学校食品安全APP,做到营养搭配,食材可控,家长共治,在附中试点,进而推广。全市140家大中小学校以及等级以上幼儿园食堂“阳光厨房”全部接入学校食堂食品安全指挥监管操作系统,实现实时动态监控。
三是出台《临海市全面推进品牌超市进校园工作方案》,引导十足、供销超市、杭师苑等19家品牌超市进驻校园,实行食品统一购销。
四是针对校园周边食品经营主体面多量广的现象,多部门联合,建立校队联动机制,不定期开展“三小一摊”现场检查,规范经营行为,今年累计规范校园周边食品经营主体826家次,完成整改108家。
临海广播电视台:从中央到地方一直很重视食品安全工作,通过网络投票我们也可以看出食品安全一直是广大市民最为关注的焦点,买得放心,吃得安心也成了市民群众迫切需要保障的一环。那么请问接下来临海将如何具体推进落实食品安全工作?
市府办副主任茅海波:这也是我们一直在思考的一个很重要的问题。党的十九大提出,要实施食品安全战略,我们临海市委市政府坚决贯彻落实中央这一战略方针,要让人民吃的放心,坚持源头严防,过程严管、风险严控,严把从农田到餐桌的每一道防线,切实维护人民群众舌尖上的安全。
第一,要持续落实企业主体责任,也就是企业讲诚信的问题。食品安全的关键在于落实企业的主体责任。要结合“放心消费在临海”工程,切实巩固诚信企业放心商店、放心餐饮店、放心市场、放心网店等创建的成果。要通过宣贯并行、奖惩并举等等养成食品行业从业人员良好的从业习惯。惩的方面,去年开始,临海多部门联合,实施食品安全联合处置机制,在金融行业、公共资源交易、社会保障等领域联合发文,推动信用信息整合、共享和运用,构建“一处失信,处处受限”的警示和惩戒工作新机制。今年在社保方面取得实质性的信用惩戒案例。奖的方面,比如江南街道试行了小餐饮流动小红旗,对评为“好”的小餐饮店,给予“物质+精神”双重奖励,有助于提升辖区小餐饮整体服务水平。这些好的举措都可以继续探索、实践、创新。
第二,要持续深化依法行政,提升整个食品安全监管效能。通过建立最严格覆盖全过程的监管制度,包括健全信息通报、工作会商、应急处置,联合执法的机制,切实形成联合监管的合力。还要继续完善相关的配套制度,使之更具有实际的操作性。
第三,要持续完善行政执法与行刑衔接机制,加强跨部门、跨区域联动执法,严厉打击食品安全违法犯罪行为。
第四,要持续提升技术支撑的能力,加强食品安全检验机构能力建设,提升检验检测的水平。加快推进智慧监管、完善食品安全的追溯体系建设,确保来源可追溯、去向可查询、责任可追究。
第五,要持续深化社会共治,不断提高临海食品安全现代化治理体系、能力和水平。充分调动人民群众参与食品安全治理的积极性、主动性,组织动员社会各方力量参与食品安全工作,形成强大的社会合力。支持和欢迎新闻媒体积极开展舆论监督。
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